Rôti Caliente | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 rôti de boeuf cuit réfrigéré avec jus de 16 onces
• 1 ½ tasse de champignons tranchés achetés
• 1 bouteille de 8 onces de sauce picante
• 1 14, 5 oz de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
• 1 tasse de couscous à cuisson rapide
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche coupée
• Crème sure de produits laitiers (facultatif)
• Tomates fraîches hachées (facultatif)
• Tranches d'avocat (facultatif)
• Brins de coriandre (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Transférer le liquide de l'emballage du rôti dans une grande poêle; ajouter les champignons et la sauce picante. Couper le rôti en cubes de 1 à 1 1/2 pouce; ajouter à la poêle. Porter à ébullition; baisser la température. Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, porter le bouillon de poulet à ébullition; incorporer le couscous. Retirer du feu. Couvrir et laisser reposer 5 minutes. Fluff avec une fourchette; incorporer la coriandre coupée.

• Étape 3

  Verser le mélange de rôti à la cuillère sur le mélange de couscous cuit chaud. Servir avec de la crème sure, des tomates et / ou des avocats et garnir de brins de coriandre. Donne 4 à 6 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 479 calories (4 g de gras saturés, 1 g de gras polyinsaturés, 5 g de gras monoinsaturés), 120 mg de cholestérol, 1 000 mg de sodium, 43 g de glucides, 3 g de fibres, 2 g de sucre, 46 g de protéines.