Sucettes à la mûre et à la pomme verte | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse d'eau
• 2 tasses de sucre
• Tasse de sirop de maïs de couleur claire
• 1 cuillère à soupe de beurre
• ¼ de cuillère à café d'huile d'arôme de mûre ou de 1/2 cuillère à café de pomme
• 6 gouttes de colorant violet ou 2 gouttes de gel vert (facultatif)
• Bâtons de sucette ou brindilles d'érable propres

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne, amener l'eau à ébullition. Incorporer le sucre, le sirop de maïs et le beurre. Cuire et remuer à feu moyen-élevé jusqu'à ébullition, en remuant pour dissoudre le sucre (environ 7 minutes). Fixez le thermomètre à bonbons sur le côté du moule. Baisser la température; continuer à faire bouillir à une vitesse modérée et régulière, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le thermomètre enregistre le stade de fissure dure à 300 ° F (45 à 50 minutes).

• Étape 2

  Retirer du feu; Incorporer les arômes et le colorant alimentaire en gel. Laisser reposer jusqu'à ce que le thermomètre enregistre 220 ° F (environ 20 minutes). Beurrer 2 plaques à pâtisserie. Placez les bâtons à 4 pouces d'intervalle sur les feuilles.

• Étape 3

  En travaillant rapidement, déposer 1 cuillère à soupe de mélange de bonbons sur le dessus du bâtonnet de sucette (ne pas étaler, le mélange coulera). Cool complètement. Enveloppez chaque sucette dans une pellicule plastique. Magasin à la température ambiante jusqu'à 2 semaines. Donne de 18 à 20 sucettes.

Apports nutritionnels

Par portion: 127 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 2 mg de cholestérol, 24 mg de sodium, 32 g de glucides, 0 g de fibres, 27 g de sucre, 0 g de protéines.