Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le cacao en poudre et le bicarbonate de soude; mettre de côté.
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Dans un grand bol, battre ensemble le beurre, le 1/2 tasse de sucre cristallisé, le sucre brun et le 1/4 tasse de beurre d'arachide au batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter l'oeuf, le lait et la vanille; bat bien. Ajoutez autant d'ingrédients secs que vous pouvez avec un mélangeur. Incorporer le reste des ingrédients secs à la main avec une cuillère en bois. Former une pâte au chocolat en 32 boulettes d'environ 1-1 / 4 po de diamètre. Mettre de côté.
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Pour la garniture au beurre d’arachide, dans un bol moyen, mélanger le sucre en poudre et le demi-verre de beurre d’arachide restant jusqu'à consistance lisse. Façonner le mélange en 32 boules (3/4 po).
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Sur une surface de travail, aplatissez légèrement une boule de pâte au chocolat et recouvrez d’une boule de beurre de cacahuète. Façonnez la pâte au chocolat sur la garniture au beurre de cacahuète, en recouvrant complètement la garniture. Rouler la pâte en boule. Répéter l'opération avec le reste de la pâte au chocolat et des boules de remplissage au beurre d'arachide.
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Placez les boules à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée. Aplatissez légèrement avec le fond d'un verre trempé dans les 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé.
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Cuire les biscuits au four préchauffé pendant 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient simplement pris et que la surface soit légèrement fissurée. Laissez les cookies reposer pendant 1 minute. Transférer les cookies sur des grilles; cool. Donne 32 biscuits.
Conseils
Placez en couches séparées par du papier ciré dans un récipient hermétique; couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.
