Vinaigre de riz aux myrtilles | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 tasses de bleuets frais
• 2 tasses de vinaigre de riz
• 2 cuillères à soupe de miel

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole en acier inoxydable ou en émail, combinez 1 1/2 tasse de myrtilles avec du vinaigre de riz. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à découvert pendant 3 minutes. Incorporer le miel. Retirer du feu. Versez le mélange dans une passoire fine et laissez-le s'écouler dans un bol. Jeter les baies.

• Étape 2

  Transférer le vinaigre filtré dans un pot ou une bouteille propre de 1 pinte. Ajouter les 1/2 tasse de bleuets restants au pot ou à la bouteille. Couvrir hermétiquement avec un couvercle non métallique (ou recouvrir d'une pellicule de plastique et sceller hermétiquement avec un couvercle en métal). Laisser reposer au moins 8 heures avant d'utiliser. (Conservez le vinaigre dans un endroit sombre et frais jusqu'à 6 mois.) Avant d'utiliser du vinaigre, jetez les baies. Utilisez le vinaigre de myrtille dans la salade de bleus. Donne environ 3-1 / 2 tasses (56, 1 cuillère à soupe).

Apports nutritionnels

Par portion: 4 calories (0 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 0 mg de sodium, 2 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de protéines).