Burgers de cerises farcies au fromage bleu | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de cerises noires douces, dénoyautées et hachées finement
• Boeuf haché maigre de 1 livre
• ¼ tasse de chapelure fine et sèche
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1 gousse d'ail émincée
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à café de poivre
• ¼ tasse de fromage bleu
• 2 cuillères à café de persil séché
• 4 pains à hamburger. légèrement grillé
• 1 recette Ketchup aux cerises (voir Centre de recettes)
• 1 petit oignon rouge, émincé
• 4 feuilles de laitue Boston

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger les cerises, le bœuf, la chapelure, la sauce Worcestershire, l'ail, le sel et le poivre. Diviser en 8 portions; former en galettes de 3-1 / 2-inch.

• Étape 2

  Dans un petit bol, mélanger le fromage bleu et le persil. Placez environ 1 cuillère à soupe au centre de quatre des galettes. Couvrir chacun avec un autre en appuyant sur les bords pour sceller.

• Étape 3

  Disposez les charbons moyennement chauds autour du plateau d'égouttement. Placer les hamburgers sur la grille du barbecue sur le plateau d'égouttement. Couvrir et griller de 20 à 24 minutes ou jusqu'à ce que la température interne du hamburger soit à 160 ° F. (Pour un gril à gaz, préchauffez le gril. Réduisez le feu à moyen. Réglez le feu pour une cuisson indirecte)

• Étape 4

  Retirer les hamburgers du gril. Servir le hamburger dans des petits pains. Garnir de ketchup aux cerises, de tranches d'oignon rouge et de feuilles de laitue.