Biscuits de Blackbird | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ½ tasse de farine tout usage
• Tasse de poudre de cacao non sucrée et préparée à la hollandaise
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• ½ cuillère à café de muscade moulue
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à thé de gingembre moulu
• ¼ cuillère à café de girofle moulu
• Tasse de beurre ramolli
• 1 tasse de sucre
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de vanille
• Sirop de maïs de couleur claire
• Sucre de décoration noir ou paillettes comestibles noires
• Petits bonbons jaunes et verts ou nonpareilles

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, mélanger la farine, le cacao en poudre, la cannelle, la noix de muscade, le sel, le gingembre et les clous de girofle. Mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un grand bol, battre le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajoutez du sucre. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant le côté du bol de temps en temps. Battre l'oeuf et la vanille. Battez autant de mélange de farine que possible avec le mélangeur. Incorporer le reste du mélange de farine. Diviser la pâte en deux. Couvrir et refroidir environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler.

• Étape 3

  Préchauffer le four à 350 ° F. Sur une surface légèrement enfarinée, étalez l'une des portions de la pâte à 1/4 pouce d'épaisseur. À l'aide d'une variété de emporte-pièces en forme d'oiseau, coupez la pâte en forme d'oiseau. Placez 1 pouce d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée.

• Étape 4

  Cuire au four préchauffé pendant 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les centres soient bien définis. Transférer les cookies sur une grille; Laisser refroidir. Répéter l'opération avec la portion de pâte restante.

• Étape 5

  Une fois refroidi, badigeonnez légèrement le dessus de quelques biscuits avec du sirop de maïs. Encore humide, saupoudrer de sucre à décorer noir ou de paillettes comestibles. Ajoutez de petits bonbons jaunes et verts pour le bec et les yeux. Mettez de côté pour sécher. Répétez avec les cookies restants.

Apports nutritionnels

Par portion: 133 calories (4 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 24 mg de cholestérol, 70 mg de sodium, 19 g de glucides, 1 g de fibres, 10 g de sucre, 2 g de protéines.