Table des matières:
Ingrédients
instructions
-
Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser un moule à gâteau rond de 9 pouces avec de l'huile de coco. Saupoudrer le cacao en poudre en secouant pour enlever l'excédent. Casserole avec du papier parchemin; saupoudrer de poudre de cacao.
-
Dans un petit bol, mettez l'huile de coco au micro-ondes pendant 15 à 20 secondes ou jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Dans un grand bol, mélanger les œufs, l’eau et l’huile de coco fondue. Mélangez 1/3 tasse de poudre de cacao, de levure chimique et de bicarbonate de soude.
-
Dans un robot culinaire, combinez les haricots, les sucres, la vanille et le sel. Couvrir et traiter jusqu'à consistance lisse. Incorporer le mélange de haricots dans le mélange d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajouter le mélange de poudre de cacao au mélange d’œufs; battre au malaxeur pendant 1 minute à feu moyen. Étendre la pâte dans le moule préparé.
-
Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir la couche de gâteau dans le moule 10 minutes. Retirer de la casserole; laisser refroidir sur une grille. Si désiré, saupoudrer le gâteau de poudre d’espresso et / ou de poudre de cacao supplémentaire et servir avec des baies et / ou de la crème de noix de cajou sucrée.
Apports nutritionnels
Par portion: 201 calories (6 g de lipides saturés, 0 g de lipides polyinsaturés, 1 g de lipides monoinsaturés), 62 mg de cholestérol, 331 mg de sodium, 30 g de glucides, 3 g de fibres, 22 g de sucre et 5 g de protéines.
