Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Grattez les graines de gousse de vanille dans un petit robot culinaire. Ajouter le sucre, les graines d'anis et le zeste de citron; couvrir et pulser plusieurs fois pour combiner.
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Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter le mélange de sucre et le jus de citron. Battre jusqu'à consistance moelleuse, en grattant le bol de temps en temps. Incorporer la farine et le sel jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Diviser la pâte en deux. Couvrir et refroidir 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte soit facile à manipuler.
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Préchauffer le four à 275 degrés F. Sur une surface légèrement farinée, rouler la moitié de la pâte à la fois jusqu'à 1/2 pouce d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce rond cannelé de 2 à 2 1/2 po, couper la pâte. Saupoudrer les biscuits de sucre à la cannelle. Placez les découpes sur une plaque à biscuits non graissée. Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes au toucher. Laisser refroidir sur une plaque à biscuits 2 minutes. Transférer les cookies sur une grille; Laisser refroidir. Étaler uniformément le glaçage au citron sur les biscuits. Laissez les biscuits reposer jusqu'à ce que le glaçage soit pris. Donne 18 biscuits.
Remplacer:
Utilisez du jus de citron vert au lieu du jus de citron dans ce biscuit.
Conseils
Placer les biscuits entre les feuilles de papier ciré dans un contenant hermétique. couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.
Glaçage au citron
Ingrédients
instructions
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Dans un bol moyen, mélanger le sucre en poudre, le lait, le jus de citron et le sel. Incorporer le lait supplémentaire, 1 cuillère à thé à la fois, pour rendre la consistance cuillère.
