Salade de betteraves au fromage de chèvre et aux noix | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 paquets de 5 onces (environ 18 tasses) de jeunes salades vertes
• 1 tasse de vinaigrette balsamique en vinaigrette
• 2 boîtes de 15 onces de petites betteraves entières ou 8 petites betteraves cuites, réfrigérées
• ¼ tasse de basilic frais ou de persil plat
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 tasse de fromage de chèvre émietté semi-doux (chèvre) (4 onces)
• ½ tasse de noix cassées, grillées

instructions

• Étape 1

  Placez les feuilles de salade dans un grand bol à salade. Arroser d'un peu de vinaigrette; mélanger doucement pour bien enrober. Mettre de côté.

• Étape 2

  Égouttez et coupez les betteraves. Dans un bol moyen, mélanger les betteraves, le basilic et le poivre. Arroser d'un peu de vinaigrette; mélanger doucement pour bien enrober.

• Étape 3

  Pour servir, disposer les légumes verts et le mélange de betteraves sur un grand plateau. Saupoudrer de fromage et de noix. Passer tout reste de vinaigrette Donne 16 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 147 calories (3 g de gras saturés, 7 mg de cholestérol, 571 mg de sodium, 11 g de glucides, 3 g de fibres, 6 g de protéines).