Salade Basilic Tomate | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 petite baguette ou petit pain français
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 petite laitue frisée verte, déchirée (6 tasses)
• 3 tasses de basilic frais, déchiré
• 2 tasses de tomates raisins coupées en deux ou coupées en morceaux
• ½ tasse de pignons de pin grillés
• 2 oz de parmesan, rasé

instructions

• Étape 1

  Préparez la vinaigrette au citron; mettre de côté.

• Étape 2

  Préchauffer le four à 425 degrés F. Couper la baguette en deux dans le sens horizontal. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive et l'ail. Badigeonner les côtés coupés de la baguette. Couper chaque morceau de pain dans le sens de la longueur en 3 ou 4 bâtonnets de pain. Placer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que grillé. Transférer sur une grille; cool.

• Étape 3

  Dans un grand bol, mélanger la laitue et le basilic. Dans une boîte en verre de 3 à 4 pintes ou dans un récipient souhaité, superposez les légumes verts, les tomates, les pignons de pin et le fromage. Servir avec des gressins et une vinaigrette au citron. Donne 6 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 449 calories (6 g de matières grasses saturées, 6 g de matières grasses polyinsaturées, 20 g de matières grasses monoinsaturées), 8 mg de cholestérol, 502 mg de sodium, 30 g de glucides, 3 g de fibres, 4 g de sucre et 13 g de protéines.

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Vinaigrette au citron

Ingrédients

• ½ tasse d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de zeste de citron finement déchiqueté
• Tasse de jus de citron
• 4 gousses d'ail mâchées
• 1 cuillère à café de sucre
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu

instructions

• Étape 1

  Dans un petit pot à vis, combinez l'huile d'olive, le zeste de citron finement déchiqueté, le jus de citron, l'ail, le sucre, le sel et le poivre noir moulu. Couverture; bien agiter.