Houmous pomme-épice | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 15 onces de pois chiches, rincés et égouttés
• 1 pomme sucrée (telle que Golden Delicious), pelée et hachée
• Tasse de jus de citron
• ¼ tasse de beurre d'arachide crémeux ou de tahini
• 2 - 3 cuillères à soupe d'eau
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café d'épices pour tarte aux pommes
• ¼ de cuillère à thé de poivre de Cayenne, facultatif
• Poivre de cayenne, facultatif
• Tranches de pomme, tranches de carotte et / ou craquelins de blé entier

instructions

• Étape 1

  Dans un bol du robot culinaire ou le récipient du mélangeur, placer la moitié des ingrédients suivants: haricots verts, pomme hachée, jus de citron, beurre d'arachide, eau, sel, épices à tarte aux pommes et cayenne. Couvrir et transformer ou mélanger jusqu'à consistance lisse; transférer dans un bol. Répétez avec la moitié restante des ingrédients ci-dessus; combiner avec le lot précédemment mélangé. Couverture; réfrigérer jusqu'à 3 jours. Avant de servir, saupoudrer la trempette de poivre de Cayenne.

• Étape 2

  Servir la trempette avec des tranches de pomme, des tranches de carotte et / ou des craquelins de blé entier. Donne 3 tasses (24 portions de 2 cuillerées à soupe).

Apports nutritionnels

Par portion: 62 calories (0 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 167 mg de sodium, 10 g de glucides, 2 g de fibres, 3 g de sucre, 2 g de protéines.