Crème au beurre au chocolat blanc | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse) de sucre
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• 6 jaunes d'oeuf
• 1 ½ tasse de lait
• 1 barre à pain blanche de 6 onces, hachée
• 1 ½ cuillère à café de vanille
• ½ cuillère à café d'extrait d'amande
• 1 tasse de beurre ramolli

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, mélanger le sucre et la farine; ajoutez les jaunes d'oeufs. Battre le mélange avec un fouet jusqu'à ce que le tout soit mélangé. mettre de côté. Dans une casserole épaisse, chauffer le lait à feu moyen jusqu'à ébullition. Retirer du feu. Battre progressivement le lait chaud dans le mélange d'œufs au fouet; remettre tout le mélange dans la casserole. Cuire à feu moyen jusqu'à l'obtention de bulles, whisky constamment. Cuire 2 minutes de plus. Retirer du feu. Ajouter la barre de cuisson blanche, la vanille et l'extrait d'amande. Laisser reposer 1 minute; remuer jusqu'à consistance lisse.

• Étape 2

  Transférer le mélange dans un bol. Couvrir la surface avec une pellicule de plastique pour empêcher la peau de se former; laisser refroidir à la température ambiante. Dans un bol moyen, battre le beurre à vitesse moyenne à élevée jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse. Ajouter le mélange refroidi des barres de cuisson, un quart à la fois, en battant à basse vitesse après chaque addition. Donne assez pour givrer le dessus et les côtés de deux couches de 8 ou 9 pouces.

Apports nutritionnels

Par portion: 298 calories (14 g de gras saturés, 155 mg de cholestérol, 189 mg de sodium, 19 g de glucides, 0 g de fibres, 4 g de protéines).