Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 400 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé; mettre de côté. Laissez reposer à la température ambiante selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre cristallisé et le zeste d'orange. Ajouter les pêches et le jus d'orange; mélanger doucement pour enrober; mettre de côté.
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Dérouler à la pièce sur une surface légèrement farinée. Rouler doucement la croûte de morceaux en un rectangle de 12 x 10 pouces, en le rognant si nécessaire. Transférer le rectangle sur une plaque à pâtisserie préparée. Pour faire le bord festonné, utilisez un cutter rond de 2 pouces pour presser délicatement les cercles autour du bord de la pâte, en veillant à ne pas couper complètement dans la pâte. Utilisez un couteau à éplucher pour couper les bords du cercle extérieur pour enlever les restes. Disposez les tranches de pêche en rangées au centre de la croûte, en laissant une bordure d'environ 2 pouces. Verser le mélange restant dans le bol sur les pêches. Saupoudrer les pêches avec les bleuets. En utilisant le papier sulfurisé pour soulever, replier les bords de la pâte sur les pêches, en plissant si nécessaire. Dans un petit bol, combiner l'oeuf et 1 cuillère à soupe d'eau; badigeonner la pâte et saupoudrer la pâte de sucre turbinado.
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Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit mousseuse (la tarte peut fuir un peu pendant la cuisson). Laisser refroidir légèrement et servir avec de la glace, si désiré.
Apports nutritionnels
Par portion: 252 calories (3 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 4 g de matières grasses monoinsaturées), 31 mg de cholestérol, 148 mg de sodium, 40 g de glucides, 2 g de fibres, 20 g de sucre, 3 g de protéines.
