Piment blanc | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
• Rôti d'épaule de porc, coupé en gras, coupé en cubes de 1 à 1-1 / 2-inch (environ 1-1 / 2 lb. après avoir coupé)
• 2 oignons moyens, pelés et hachés
• 4 gousses d'ail émincées
• 3 19 onces peuvent haricots cannellini, rincés et égouttés
• 2 bouchées de 14 onces de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
• Tasse de jus de citron vert
• 1 cuillère à café de piment chipotle moulu
• ½ - 1 cuillère à café de poivre blanc moulu
• ¼ de cuillère à café de muscade moulue
• 2 mangues

instructions

• Étape 1

  Dans un four hollandais de 4 litres, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer la moitié du porc à la fois. enlever et mettre de côté. Ajouter les oignons et l'ail; cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Remettre le porc dans le four hollandais; Ajoutez les haricots, le bouillon, le jus de citron vert, le piment rouge, le poivre blanc et la noix de muscade. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à couvert pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le porc soit tendre.

• Étape 2

  Pelez et épépinez des mangues; couper une moitié. Hacher le reste; incorporer au chili. Chaleur à travers. Garnir de mangues tranchées. Donne 8 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 428 calories (5 g de lipides saturés, 4 g de lipides polyinsaturés, 7 g de lipides monoinsaturés), 60 mg de cholestérol, 820 mg de sodium, 45 g de glucides, 11 g de fibres, 13 g de sucre et 29 g de protéines.