Compote de pommes au caramel | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre
• 1 ½ tasse de pommes non pelées, grossièrement hachées
• ½ tasse de cassonade
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• Tasse moitié-moitié ou crème légère
• 2 cuillères à soupe de sirop de maïs de couleur claire
• ¼ tasse de noix ou de pacanes hachées grossièrement, grillées
• ½ cuillère à café de vanille

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne épaisse, faire fondre la margarine ou le beurre. Ajouter des pommes; cuire à feu moyen environ 2 minutes ou jusqu'à tendreté. Retirer le mélange de pommes du moule; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans la même casserole, mélanger la cassonade et la fécule de maïs. Incorporer la crème et le sirop de maïs, moitié ou moitié. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et faire des bulles (le mélange peut sembler caillé). Cuire et remuer pendant 2 minutes de plus. Retirer du feu. Incorporer le mélange de pommes, les noix et la vanille. Servez chaud. Couvrir et réfrigérer le reste de la sauce jusqu'à 24 heures. Donne 1-3 / 4 tasses.

Apports nutritionnels

Par portion: 78 calories (1 g de gras saturés, 4 mg de cholestérol, 18 mg de sodium, 12 g de glucides, 0 g de fibres, 1 g de protéines).