Piment de poulet blanc | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 boîtes de 15 onces de haricots Great Northern, de haricots Pinto ou cannellini (rognons blancs), rincés et égouttés
• 2 ½ tasse de poulet cuit haché
• 1 tasse d'oignon haché (1 gros)
• 1 ½ tasse de poivrons rouges, verts et / ou jaunes hachés (2 moyens)
• 2 piments jalapeño frais, épépinés et hachés
• 2 gousses d'ail émincées
• 2 cuillères à café de cumin moulu
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café d'origan séché, broyé
• 3 ½ tasse de bouillon de poulet
• Fromage Monterey Jack râpé (facultatif)
• Croustilles de tortilla cassées (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une cocotte mijoteuse de 3-1 / 2- ou 4 pintes, mélanger les haricots égouttés, le poulet, l'oignon, le poivron doux, le piment jalapeño, l'ail, le cumin, le sel et l'origan. Incorporer le bouillon de poulet.

• Étape 2

  Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures. Si désiré, garnissez chaque portion de fromage râpé et de chips de tortilla brisées. Donne 6 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 422 calories (2 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 52 mg de cholestérol, 709 mg de sodium, 54 g de glucides, 13 g de fibres, 1 g de sucre, 38 g de protéines.