Biscuits montés et descendus | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage
• 4 cuillères à café de poudre à pâte
• ½ cuillère à café de crème de tartre
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ tasse de graisse végétale
• Tasse de lait sans gras
• Sucre et cannelle (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 450 degrés F. Mélanger la farine, la poudre à pâte, la crème de tartre et le sel dans un grand bol à mélanger. Couper le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Faire un puits au centre; ajouter du lait. Mélangez jusqu'à ce que la pâte adhère.

• Étape 2

  Pétrir doucement la pâte pendant 10 à 12 coups sur une surface légèrement enfarinée. Diviser la pâte en deux. Rouler une partie dans un rectangle de 12 x 10 pouces. Si désiré, saupoudrer de sucre et de cannelle sur un rectangle. Couper un rectangle en cinq bandes de 12 x 2 pouces. Empiler les bandes les unes sur les autres. Couper en six piles de 2 pouces carrés. Placez les piles, côté bord en bas, dans des moules à muffins graissés. Répéter avec le reste de la pâte.

• Étape 3

  Cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servez chaud. Donne 12 biscuits.

Apports nutritionnels

Par portion: 115 calories (1 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 188 mg de sodium, 16 g de glucides, 1 g de fibres, 3 g de protéines).