Muffins pour réfrigérateur à deux sons | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ⅔ tasse de céréales de son entier
• Tasse de son d'avoine
• ⅔ tasse d'eau bouillante
• ½ tasse de lait sans gras
• 2 blancs d'œufs battus
• 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
• 1 ½ tasse de farine tout usage
• ¼ tasse de cassonade
• 1 ½ cuillère à café de poudre à pâte
• 1 cuillère à café de cannelle
• ¼ de cuillère à thé de sel
• Spray de cuisson antiadhésif

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, mélanger les céréales de son entier et le son d'avoine. Incorporer l'eau bouillante. Incorporer le lait, les blancs d'œufs et l'huile. Mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un petit bol, mélanger la farine, le sucre brun, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Ajoutez tout à la fois au mélange de céréales, en remuant jusqu'à humidification.

• Étape 3

  Cuire au four immédiatement ou conserver la pâte dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

• Étape 4

  Pour cuire, vaporisez des moules à muffins d'un spray antiadhésif. Mélangez la pâte à muffins et remplissez les moules à muffins aux deux tiers. Cuire au four à 400 degrés F. environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre. Retirer des casseroles; servir chaud. Donne 12 muffins.

Apports nutritionnels

Par portion: 112 calories (0 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 123 mg de sodium, 21 g de glucides, 2 g de fibres, 3 g de protéines).