Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser un moule de 9 x 9 x 2 pouces; Tapisser le fond avec du papier sulfurisé ou du papier ciré. Papier gras; mettre de côté.
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Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau, les œufs, le beurre, l'eau et le rhum. Battre au batteur électrique à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit combiné. Battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes (la pâte sera épaisse). Incorporer le zeste de citron vert. Étendre la pâte uniformément dans le moule préparé.
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Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré près du centre en ressorte propre. Laisser refroidir le gâteau dans une casserole sur une grille pendant 10 minutes (le gâteau peut couler légèrement pendant le refroidissement). Détachez le gâteau des côtés du moule; inverser sur une grille. Refroidissez complètement (le gâteau doit être froid au toucher). À l'aide d'un couteau dentelé, couper le gâteau en cubes de 1 pouce.
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Répartissez un tiers des cubes de gâteau entre huit plats de dessert ou de parfait et un tiers de la sauce à la cannelle Tres Leches réfrigérée. Sur les 8 plats, divisez un tiers des baies. Répétez les couches fois. Couvrir et laisser refroidir de 2 à 6 heures ou jusqu'à ce qu'il soit complètement froid.
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Dans un grand bol, mélanger la crème à fouetter, le miel et la vanille. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à la formation de pics fermes (les bouts sont bien droit).
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Servez les garnitures de parfaits avec le mélange de crème fouettée. Si désiré, saupoudrer de noix de coco grillée et garnir de feuilles de menthe fraîche.
Apports nutritionnels
Par portion: 603 calories (18 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 8 g de matières grasses monoinsaturées), 153 mg de cholestérol, 400 mg de sodium, 72 g de glucides, 1 g de fibres, 43 g de sucre, 9 g de protéines.Sauce Tres Leches à la cannelle
Ingrédients
instructions
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Dans une grande casserole, mélanger le lait concentré sucré, le lait de coco non sucré, le lait entier ou demi-demi et la cannelle. Cuire à feu moyen jusqu'à ébullition, en remuant fréquemment. Retirer du feu et incorporer la vanille. Transférer dans un grand bol. Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce qu'ils soient bien refroidis. Retirez le bâton de cannelle et jetez-le.
