Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans une grande poêle, faites cuire les graines de carvi à feu moyen-doux pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient grillées, en remuant de temps en temps. Enlevez les graines de la poêle; laisser la poêle de côté refroidir.
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Dans un grand bol, mélanger les graines grillées et les cinq ingrédients suivants (à travers le sel). À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le beurre en un mélange qui ressemble à de la chapelure grossière. Faites un puits au centre du mélange de farine. Ajouter le babeurre en une fois. À l’aide d’une fourchette, remuez jusqu’à humidification.
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Tourner la pâte sur une surface bien farinée. Pétrir 10 à 12 coups jusqu'à ce que le mélange soit presque lisse. Rouler ou éponger la pâte dans un cercle de 7 pouces. Couper en huit quartiers.
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Enduire la poêle avec un aérosol de cuisson. Chauffer la poêle à feu mi-doux de 1 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'une goutte d'eau grésille. Placez les morceaux de pâte dans une poêle chaude.
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Cuire, à couvert, 20 minutes ou jusqu'à ce que doré et un cure-dent inséré dans le côté d'une cale en ressorte propre, en tournant plusieurs fois cales pour faire dorer les deux côtés. Les côtés peuvent encore paraître humides. Vérifiez les fonds de temps en temps et réduisez la chaleur, si nécessaire, pour éviter le brunissage excessif. Servez le pain chaud ou à la température ambiante.
Apports nutritionnels
Par portion: 138 calories (2 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 9 mg de cholestérol, 210 mg de sodium, 23 g de glucides, 2 g de fibres, 2 g de sucre et 4 g de protéines.
