Manicotti aux trois fromages | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ¼ tasse d'oignon haché
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
• 1 14, 5 onces de tomates, coupées en morceaux
• 1 8 oz boîte de sauce tomate
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café d'origan séché, broyé
• ¼ de cuillère à thé de thym séché, broyé
• 1 petite feuille de laurier
• 8 coquilles de manicotti séchées
• 2 oeufs battus
• 2 tasses de fromage mozzarella râpé (8 onces)
• 1 ½ tasse de fromage ricotta ou de fromage cottage à la crème
• ½ tasse de parmesan râpé
• ½ tasse de persil frais coupé
• ½ cuillère à café d'origan séché, broyé
• Poivre Dash

instructions

• Étape 1

  Pour la sauce, dans une casserole de 2 litres, cuire l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à tendreté. Ajoutez les tomates non égouttées, la sauce tomate, le sucre, 1 cuillère à café d'origan, le thym et la feuille de laurier. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à découvert pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à épaississement. Retirer du feu; jeter la feuille de laurier.

• Étape 2

  Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage; drainer. Rincer les coquilles à l'eau froide.

• Étape 3

  Pour la farce, mélanger dans un bol moyen les œufs, la moitié du fromage mozzarella, le fromage ricotta ou cottage, le parmesan, le persil, la 1/2 cuillère à thé d'origan et le poivre. Remplir une cuillère de manicotti.

• Étape 4

  Verser la moitié du mélange de tomates dans un plat rectangulaire allant au four de 2 litres. Disposer les manicottis farcis dans le plat allant au four. Verser le reste de la sauce sur les coquilles. Saupoudrer le reste du fromage mozzarella.

• Étape 5

  Cuire les manicottis farcis, à couvert, dans un four à 350 degrés F pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Donne 8 portions.

Conseils

Préparez comme ci-dessus, mais ne cuisez pas. Couvrir et réfrigérer au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Cuire comme ci-dessus.

Apports nutritionnels

Par portion: 284 calories (7 g de matières grasses saturées, 88 mg de cholestérol, 586 mg de sodium, 21 g de glucides, 1 g de fibres, 19 g de protéines).