Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Couper la pomme de terre en deux dans le sens de la longueur. Couper chaque moitié en 3 quartiers. Placez les quartiers de pomme de terre sur la grille non chauffée d'une petite lèchefrite. Badigeonner avec 1 cuillère à café de la margarine ou du beurre fondu. Griller à 4 pouces du feu pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit presque brun. Tour; Badigeonner les quartiers avec une autre cuillère à café de margarine. Saupoudrer de sel à l'ail. Continuez à griller pendant 4 minutes; saupoudrer de parmesan. Griller encore 2 à 4 minutes ou jusqu'à coloration brune. Retirer et garder au chaud.
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Placez le filet sur la lèchefrite. Griller la viande pendant 4 minutes. Tour; faire griller jusqu'à ce que la viande soit à la cuisson désirée (attendre 4 à 6 minutes de plus pour obtenir une cuisson mi-saignante).
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Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger les champignons, le cognac, l'ail, le poivre et le reste de la margarine. Cuire à feu moyen environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Pour servir, disposez les tranches de filet et de pomme de terre sur une assiette et versez la sauce aux champignons sur la viande. Donne 1 portion.
Apports nutritionnels
Par portion: 505 calories (6 g de matières grasses saturées, 74 mg de cholestérol, 349 mg de sodium, 28 g de glucides, 3 g de fibres, 31 g de protéines).
