Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 425 ° F. Frotter les pommes de terre puis percer à plusieurs endroits avec la pointe du couteau. Placez les pommes de terre dans le four à micro-ondes. Cuire à 100% puissance (élevé) pendant 10 minutes ou jusqu'à tendreté, en tournant une fois à mi-cuisson. Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Tenir avec un gant de cuisine, puis verser la chair dans un robot culinaire. Ajouter les oignons et la moitié du bouillon au robot culinaire. Couvrir et traiter jusqu'à consistance lisse.
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Transférer le mélange en purée dans une grande casserole. Ajouter le bouillon restant et la crème. Cuire à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Incorporer 3/4 cuillère à thé de poudre de cari et 1/4 cuillère à café de sel et poivre.
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Pendant ce temps, pour les croustilles au fromage, enduisez légèrement une grande plaque de cuisson avec un aérosol de cuisson ou recouvrez-la de papier parchemin. Dans un petit bol, mélanger le fromage et le curry en poudre restant. Répartissez uniformément le fromage en huit mottes séparées de 2 pouces sur une plaque à pâtisserie; aplatir légèrement les monticules. Cuire au four de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à brunir autour des bords. Cool légèrement. Retirer de la plaque à pâtisserie avec une spatule en métal. Saupoudrer de paprika.
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Répartir la soupe dans des bols. Servez des chips au fromage avec de la soupe.
Apports nutritionnels
Par portion: 416 calories (17 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 8 g de lipides monoinsaturés), 97 mg de cholestérol, 737 mg de sodium, 37 g de glucides, 5 g de fibres, 8 g de sucre et 8 g de protéines.
