Biscuits à la patate douce et aux pacanes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse de beurre ramolli
• ½ tasse de sucre cristallisé
• ½ tasse de cassonade
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 tasse de purée de patate douce cuite
• 2 ¼ tasses de farine tout usage
• 2 cuillères à café de levure
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• ½ cuillère à café de sel
• 6 onces de fromage à la crème, ramolli
• 1 ½ tasse de sucre en poudre
• 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1 ½ cuillère à café de vanille
• 48 moitiés de pacanes légèrement grillées

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin; mettre de côté. Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter le sucre cristallisé et le sucre brun. Battre jusqu'à consistance mousseuse, en grattant de temps en temps les parois du bol. Battre l'oeuf et la cuillère à café de vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Battez dans la purée de patate douce.

• Étape 2

  Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Ajouter le mélange de farine au mélange de patates douces, en battant jusqu'à ce que le tout soit mélangé.

• Étape 3

  Déposez la pâte par cuillères à café arrondies sur la plaque à biscuits préparée. Cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir. Transférer sur une grille; cool.

• Étape 4

  Pour le glaçage, dans un petit bol, battre le fromage à la crème à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Incorporer le sucre en poudre, le sirop d'érable et 1 1/2 cuillère à thé de vanille jusqu'à homogénéité. Étaler le glaçage sur les biscuits. Garnissez chaque biscuit avec une moitié de noix de pécan.

Ranger:

Placer les biscuits entre les feuilles de papier ciré dans un contenant hermétique. couverture. A conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou congeler les biscuits non givrés jusqu'à 3 mois. Pour servir, décongeler les biscuits, s'ils sont congelés. Frost biscuits comme dirigé. Garnissez chaque biscuit avec une moitié de noix de pécan.

Apports nutritionnels

Par portion: 109 calories (2 g de gras saturés, 15 mg de cholestérol, 111 mg de sodium, 15 g de glucides, 0 g de fibres, 1 g de protéines).