Nids d'oeufs de patates douces | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 cuillères à café d'huile de coco
• 1 tasse de patates douces spiralées
• 1 oeuf
• Ciboulette hachée
• Sel de mer
• Poivre noir

instructions

• Étape 1

  Dans une petite poêle antiadhésive, chauffer l'huile de noix de coco à feu moyen. Former un nid de patates douces spiralées, puis cuire à l'huile chaude environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le fond commence à brunir; tour. Casser un œuf dans le nid et saupoudrer de ciboulette ciselée. Couvrir et cuire encore 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune encore doux. Assaisonner au goût avec du sel de mer et du poivre noir.

Apports nutritionnels

Par portion: 226 calories (9 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 186 mg de cholestérol, 264 mg de sodium, 18 g de glucides, 3 g de fibres, 4 g de sucre et 8 g de protéines.