Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 425 ° F. Dans un grand bol, mélanger les trois premiers ingrédients (à travers le sel). Utilisez un mélangeur à pâtisserie pour couper le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
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Dans un bol, mélanger la purée de patates douces et le lait. À l'aide d'une fourchette, incorporer progressivement le mélange de patates douces au mélange de farine. Ne pas trop mélanger.
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Retourner la pâte sur une surface farinée. Pétrir la pâte en la pliant et en la pressant doucement jusqu'à ce que la pâte tienne. Rouler ou éponger la pâte dans un rectangle de 8 x 6 pouces. Couper avec un cutter rond fariné de 2 pouces ou utiliser un couteau pour couper en carrés de 2 pouces; Resserrer les restes au besoin et plonger le couteau dans la farine entre les coupes.
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Placez 1 pouce d'intervalle sur une plaque à pâtisserie non graissée. Cuire au four 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que doré Servez chaud.
*Pointe
Pour la purée préparée, piquez une patate douce de 12 onces à plusieurs endroits avec une fourchette. Micro-ondes 6 à 7 minutes ou jusqu'à très tendre. Lorsque la température est suffisamment froide, grattez la chair de la pomme de terre. (Ou égouttez une boîte de 15 onces de patates douces.) Écrasez la ou les patates douces: mesurez 1 tasse.
Apports nutritionnels
Par portion: 174 calories (2 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 1 mg de cholestérol, 428 mg de sodium, 26 g de glucides, 1 g de fibres, 2 g de sucre et 4 g de protéines.
