Sauté de patates douces et canneberges | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ¼ tasse de jus de pomme ou de cidre
• 1 livre de patates douces, pelées et coupées en tranches de 1/4 de pouce (environ 3 tasses)
• 1 tasse de pomme de cuisine hachée grossièrement (1 grosse)
• 2 cuillères à soupe de canneberges séchées
• ¼ tasse de sirop d'érable pur ou de sirop d'érable
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 2 cuillères à soupe de noisettes hachées ou de noix grillées

instructions

• Étape 1

  Dans une grande poêle, faire chauffer le jus de pomme à ébullition. Ajoutez des tranches de patate douce en étalant uniformément. Cuire à couvert à feu mi-doux environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque tendres. Incorporer les pommes, les canneberges, le sirop d'érable et le sel. Cuire à couvert à feu doux pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Devoiler; faire bouillir doucement environ 4 minutes de plus ou jusqu'à ce que le liquide soit sirupeux. Saupoudrer de noix.

Apports nutritionnels

Par portion: 238 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 213 mg de sodium, 53 g de glucides, 5 g de fibres, 30 g de sucre, 3 g de protéines.