Oignons texas farcis toluca | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 oignons doux au printemps Texas Spring ou autres (4 pouces de diamètre * chacun)
• 4 onces de chorizo ​​ou de saucisse italienne chaude en vrac
• 4 onces de boeuf haché maigre
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à café de poivre
• 4 tranches de fromage de chèvre mexicain, gruyère ou mexicain (1 once chacune)
• 4 tortillas à la farine
• ⅓ tasse de sauce picante
• ⅓ tasse de guacamole

instructions

• Étape 1

  Retirez une tranche du haut (extrémité de la tige) de chaque oignon pour qu'il soit bien à plat. En partant de l'extrémité opposée (extrémité de la racine), évider chaque oignon en laissant une coque d'environ 1/2 pouce d'épaisseur. Placez les oignons dans un panier à vapeur. Placez dans un four hollandais sur l'eau bouillante; couvrir et cuire à la vapeur 20 minutes. Retirer; laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, cuire et remuer la saucisse, le bœuf haché, le sel et le poivre pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit brune. Égoutter dans une passoire.

• Étape 3

  Disposer les oignons dans un plat de 8 x 8 x 2 pouces. Déposer la saucisse dans les oignons. Garnir chaque oignon d'une tranche de fromage. Cuire au four à 350 degrés F pendant 10 minutes. Envelopper les tortillas dans du papier d'aluminium et faire chauffer au four aux côtés d'oignons pendant 10 minutes. Retirer les oignons et les tortillas du four. Ajustez la grille du four pour que les oignons se trouvent entre 5 et 6 pouces de la chaleur. Mettez le four à griller. Faire griller les oignons de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à brunir. Placez une tortilla sur chaque assiette. Garnissez chacun d'un oignon. Servir avec la sauce picante et le guacamole. Donne 4 portions.

*Remarque:

Si les oignons sont trop gros, retirez les couches extérieures jusqu'à ce qu'elles atteignent un diamètre de 4 pouces.

Échanges alimentaires:

1-1 / 2 amidon, 2 légumes, 2 viandes riches en gras, 2 lipides.

Apports nutritionnels

Par portion: 483 calories (13 g de gras saturés, 69 mg de cholestérol, 1149 mg de sodium, 33 g de glucides, 1 g de fibres, 23 g de protéines).