Gâteau aux pommes de vacances au four | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage
• 2 cuillères à café de levure
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ tasse de beurre ramolli
• ½ tasse de cassonade
• 3 oeufs
• ¼ tasse de mélasse
• 1 21 onces peuvent remplir de tarte aux pommes
• 1 tasse d'abricots secs coupés
• 1 sauce aux fruits confits et / ou beurre d'orange

instructions

• Étape 1

  Graisser généreusement et fariner un moule tubulaire cannelé de 10 pouces (10 à 12 tasses); mettre de côté. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes; incorporer la cassonade jusqu'à homogénéité. Ajouter les œufs et la mélasse; battez bien (le mélange aura l'air caillé). Incorporer la garniture à tarte et les abricots. Ajouter le mélange de farine en une fois au mélange à tarte; remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

• Étape 3

  Déposer la pâte dans le moule préparé. Placez la casserole sur la grille dans le four néerlandais contenant 1 pouce d'eau. Couvrir le tube avec du papier d'aluminium; presser fermement le papier d'aluminium contre le bord du moule.

• Étape 4

  Amener l'eau à ébullition; baisser la température. Couvrir le four hollandais; cuire à la vapeur pendant 1-3 / 4 à 2 heures ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré près du centre en ressorte propre. Ajoutez délicatement de l'eau bouillante supplémentaire au besoin pour maintenir le niveau d'eau.

• Étape 5

  Retirer la casserole du four hollandais; enlever le papier d'aluminium. Laisser refroidir le gâteau dans le moule sur une grille pendant 30 minutes. Renverser le gâteau sur une assiette de service; enlever le pan. Envelopper le gâteau refroidi dans du papier d'aluminium; réfrigérer jusqu'à 10 jours. Donne 10 à 12 portions.

Servir:

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F. Placez le gâteau refroidi enveloppé de papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four 40 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Cool légèrement. Servir chaud avec la sauce désirée.

Apports nutritionnels

Par portion: 351 calories (6 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 3 g de matières grasses monoinsaturées), 88 mg de cholestérol, 342 mg de sodium, 60 g de glucides, 2 g de fibres, 30 g de sucre et 5 g de protéines.