Pattes de crabe à la vapeur | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 4 onces de pattes de crabe fraîches ou congelées
• 1 citron
• ¼ tasse de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe de basilic ou de persil italien frais

instructions

• Étape 1

  Décongeler les cuisses de crabe si elles sont gelées. Placez les cuisses de crabe dans un panier à vapeur dans une poêle de 12 pouces. Si nécessaire, pliez les pattes de crabe au niveau des articulations pour les insérer dans le panier à vapeur. Ajouter de l'eau à la poêle juste en dessous du panier. Porter à ébullition. Couverture; cuire à la vapeur 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.

• Étape 2

  Retirer 1/2 c. zeste et presse 1 c. jus de citron. Mélanger le beurre, le basilic, le zeste de citron et le jus de citron.

• Étape 3

  Pour retirer la chair de crabe, tordez les cuisses au niveau des articulations ou divisez la coquille à l'aide d'une cisaille. Peler la coque; enlever la viande. Servir avec une sauce au beurre.

Pattes de crabe bouillies

Décongeler les cuisses de crabe si elles sont gelées. Placez les cuisses de crabe dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Retour à ébullition. Cuire, à découvert, 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Apports nutritionnels

Par portion: 157 calories (7 g de gras saturés, 58 mg de cholestérol, 622 mg de sodium, 0 g de glucides, 0 g de fibres, 12 g de protéines).