Farce à la courge et aux pommes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ¾ tasse de beurre
• 4 poireaux moyens, parés, hachés
• 3 tasses de courge musquée pelée en cubes
• 2 pommes à cuire moyennes, évidées et hachées
• 1 cuillère à soupe de sauge fraîche coupée
• ¾ cuillère à café de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu
• 8 tasses de cubes de pain sec
• 1 ¼ tasse de bouillon de dinde ou de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
• Tasse de jus de pomme

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 325 ° F. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les poireaux dans le beurre chaud pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Incorporer la courge et cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps. Incorporer la pomme et saupoudrer de sauge, de sel et de poivre. Placez les cubes de pain et le mélange de courge dans un très grand bol. Arroser de bouillon et de jus pour humidifier en mélangeant. Placez dans un plat rectangulaire allant au four de 3 pintes. Cuire au four, à découvert, de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la farce soit bien chaude.

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Pour faire des cubes de pain secs, coupez le pain frais en cubes de 1/2 po. Étalez les cubes dans deux moules de 15 x 10 x 1 po. Cuire au four à 300 ° F pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les cubes soient secs, en remuant deux fois; cool. (Les cubes continueront à sécher et resteront croustillants lorsqu'ils refroidiront.)

Apports nutritionnels

Par portion: 222 calories (7 g de gras saturés, 1 g de gras polyinsaturés, 3 g de gras monoinsaturés), 28 mg de cholestérol, 432 mg de sodium, 26 g de glucides, 2 g de fibres, 7 g de sucre, 4 g de protéines.