Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- Glaçage blanc crémeux:
- Glaçage au fromage à la crème et au cacao:
- Apports nutritionnels
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Battre l'oeuf et la vanille. Dans un petit bol, mélanger la farine, le cacao en poudre et le sel. Battre progressivement le mélange de farine dans le mélange de beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte molle. Sur une surface légèrement farinée, façonnez la pâte en boule. Réfrigérer 30 minutes. Rouler la pâte entre deux morceaux de parchemin jusqu'à une épaisseur de 1/4 de pouce. Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser les plaques à biscuits de papier parchemin.
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Retirer la feuille de parchemin supérieure de la pâte. Utilisez un cutter circulaire 21/2 pouces pour couper la pâte. Placez 2 pouces d'intervalle sur les feuilles préparées. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes et légèrement croquants. Laisser refroidir.
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À l'aide d'une poche à pâtisserie munie d'un gros bout rond ou d'un sac en plastique dont le coin est coupé, placez-le sur de grandes cuillerées de glaçage blanc crémeux ou de glaçage en conserve. En utilisant une spatule décalée, tirez du centre de la cuillerée vers le bord du biscuit pour créer la forme fantôme. Ajoutez des petits pois de glaçage au fromage à la crème et au cacao ou du glaçage au chocolat en conserve pour faire des grimaces.
Glaçage blanc crémeux:
Dans un grand bol, battre 1 tasse de shortening, 1 1/2 cuillère à café de vanille et 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande avec un mélangeur pendant 30 secondes. Ajouter graduellement 2 tasses de sucre en poudre en fouettant bien. Ajoutez 2 cuillères à soupe de lait. Incorporer graduellement 2 tasses de sucre en poudre et 1 à 2 cuillerées à soupe de lait en plus pour obtenir une consistance homogène. Donne 3 tasses.
Glaçage au fromage à la crème et au cacao:
Dans un grand bol, battre avec un mélangeur électrique à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et moelleux, 1 tasse de fromage à la crème, ramolli, 1/2 tasse de beurre, ramolli et 2 cuillères à café de vanille. Incorporer graduellement 5 tasses de sucre en poudre et 1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée pour obtenir une consistance homogène. Donne 3 1/2 tasses.
Apports nutritionnels
Par portion: 155 calories (4 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 19 mg de cholestérol, 51 mg de sodium, 21 g de glucides, 1 g de fibres, 15 g de sucre et 1 g de protéines.
