Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier d'aluminium; feuille de graisse. Mettre de côté.
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Pour la pâte, mélanger l'eau et le beurre dans une casserole moyenne. Porter à ébullition. Ajouter la farine en une fois en remuant vigoureusement. Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange forme une boule. Retirer du feu. Laisser refroidir pendant 10 minutes. Ajouter les 3 œufs, un à la fois, en battant bien avec une cuillère en bois après chaque addition, jusqu'à consistance lisse. Incorporer le parmesan et les poivrons grillés.
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Pendant ce temps, pour remplir, placez les épinards dans une passoire. Appuyez sur le dos d'une cuillère en bois contre les épinards pour éliminer tout excès d'eau. Dans un bol moyen, mélanger les épinards, le fromage semi-doux et l'œuf battu.
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Déposer le remplissage par cuillerées à thé de niveau dans des mottes séparées de 2 pouces sur des plaques à pâtisserie préparées.
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Placez la pâte dans une poche à pâtisserie munie d'un embout en étoile de 3/8 pouce. Répartir la pâte en cercle autour des monticules, en laissant la garniture découverte au centre.
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Cuire au four à 400 degrés F. pendant 16 à 18 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Sers immédiatement. Donne 40 à 45 apéritifs.
Conseils
Préparer et cuire les tourbillons comme indiqué ci-dessus. Retirer des plaques à pâtisserie et laisser refroidir sur des grilles. Placez dans des conteneurs de congélation et congelez jusqu'à 1 mois. Pour réchauffer, placer les tourbillons congelés sur des plaques à pâtisserie graissées. Cuire au four à 350 degrés F. pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Apports nutritionnels
Par portion: 47 calories (2 g de gras saturés, 26 mg de cholestérol, 59 mg de sodium, 2 g de glucides, 0 g de fibres, 2 g de protéines).
