Cacao mexicain épicé | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 onces de chocolat mi-sucré, coupé en morceaux
• 1 cuillère à soupe de sucre
• ½ cuillère à café de cannelle moulue
• ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne
• 4 tasses de lait
• ½ cuillère à café de vanille
• ¼ cuillère à café d'extrait d'amande
• Crème fouettée (facultatif)
• Cannelle moulue (facultatif)
• Piment de cayenne (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger le chocolat, le sucre, la 1/2 cuillère à thé de cannelle et le 1/8 de cuillère à thé de poivre de Cayenne. Couvrir et mélanger ou traiter jusqu'à ce que la terre soit finement broyée.

• Étape 2

  Dans une grande casserole, mélanger le mélange de chocolat moulu et le lait. Cuire et remuer à feu doux environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Retirer la casserole du feu; incorporer l'extrait de vanille et d'amande.

• Étape 3

  Battez à l'aide d'un batteur rotatif, d'un fouet ou d'un molinillo mexicain (batteur en bois) jusqu'à ce que le mélange soit très mousseux. Servir dans des tasses. Si désiré, garnir de crème fouettée et / ou saupoudrer de cannelle moulue et / ou de piment cayenee.

Apports nutritionnels

Par portion: 244 calories (7 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 20 mg de cholestérol, 115 mg de sodium, 27 g de glucides, 2 g de fibres, 25 g de sucre, 10 g de protéines.