Cidre d'agrumes épicé | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 petite orange
• 1 morceau de bâton de 3 pouces cannelle
• 4 épices entières
• 4 gousses entières
• 1 pièce d'anis étoilé
• 1 litre de cidre de pomme
• ¼ tasse) de sucre
• 1 tasse de vermouth sec ou sucré
• Bâtonnets de cannelle
• Anis étoilé entier (facultatif)

instructions

• Étape 1

  À l'aide d'un éplucheur à légumes, retirez deux longs morceaux d'écorce d'orange de 4 pouces. Mettre de côté. Réduire de moitié l'orange. Coupez une moitié d'orange en 8 tranches très fines (si nécessaire, enlevez les graines); mettre les tranches et l'autre moitié orange de côté.

• Étape 2

  Pour le sac à épices, placez les lanières de zeste d’orange, un bâtonnet de cannelle, le piment de la Jamaïque, les clous de girofle et la 1 pièce d’anis étoilé au centre d’un morceau de gaze en coton à 100% d'épaisseur et de 6 pouces carrés. Rassembler les coins de la gaze et attacher solidement avec une ficelle propre.

• Étape 3

  Dans une grande casserole, mélanger le cidre, le sucre, la moitié d'orange réservée et le sac à épices. Porter juste à ébullition; baisser la température. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes. Ne remue pas.

• Étape 4

  Pour servir, utilisez une cuillère à égoutter pour retirer le sac à épices et la moitié orange; Jeter. Incorporer le vermouth au mélange de cidre. Louche du cidre chaud dans des tasses. Décorer avec les tranches d'orange réservées, le reste des bâtons de cannelle et, si désiré, de l'anis étoilé entier. Donne 8 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 113 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 5 mg de sodium, 21 g de glucides, 0 g de fibres, 20 g de sucre, 0 g de protéines.