Piment Smoky en semaine | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 1 poivron vert moyen, haché (3/4 tasse)
• 1 oignon moyen, haché (1/2 tasse)
• 1 boîte de 15 onces de pois chiches (haricots garbanzo), rincés et égouttés
• 1 boîte de 15 onces de superbes haricots du Nord, rincés et égouttés
• 2 cuillères à soupe de poudre de chili
• 1 boîte de 15 onces de sauce tomate
• 1 tomates en dés grillées de 14, 5 onces
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 1 cuillère à soupe de poudre de cacao noir non sucré
• Crème sure (facultatif)
• Oignons verts tranchés (facultatif)
• Poudre de chili (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le poivron et l'oignon; cuire et remuer pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter les haricots et la poudre de chili; cuire et remuer 2 minutes. Incorporer la sauce tomate, les tomates non égouttées, la cassonade et la poudre de cacao. Porter à ébullition; baisser la température. Couvrir et laisser mijoter 25 minutes en remuant de temps en temps.

• Étape 2

  Couvrir de crème sure, d'oignons verts et de poudre de chili, si désiré.

Apports nutritionnels

Par portion: 307 calories (1 g de matières grasses saturées, 3 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 978 mg de sodium, 53 g de glucides, 10 g de fibres, 13 g de sucre, 15 g de protéines.