Pâtes fumées primavera | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 6 onces de pappardelle, gemelli ou rotini séchées (environ 2 tasses)
• 1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre
• 2 tasses de fleurons de brocoli
• 1 petit poivron rouge et / ou jaune coupé en julienne
• 1 tasse d'artichauts et / ou de céleri-rave de Jérusalem pelés et coupés en cubes
• 1 tasse de cosses de pois frais ou congelés
• 1 contenant de 5 onces de fromage semi-moelleux à l'ail et aux herbes
• ¼ tasse de lait
• Poivre noir fraichement moulu
• 2 cuillères à soupe de noix de pin grillées ou de noix de cajou grillées
• Provolone fumé ou fromage Gouda fumé, émincé

instructions

• Étape 1

  Préparez les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage. Bien égoutter; Garder au chaud.

• Étape 2

  Pendant ce temps, faites fondre la margarine ou le beurre dans une grande casserole ou un faitout. Incorporer le brocoli, le poivron et les artichauts et / ou le céleri-rave de Jérusalem. Cuire et remuer à feu moyen-vif pendant 5 minutes. Incorporer les cosses de pois. Cuire à couvert pendant 1 minute de plus. Incorporer délicatement le fromage semi-souple, le lait et les pâtes cuites. Assaisonner au goût avec du poivre noir fraîchement moulu. Garnissez chaque portion de noix et de fromage râpé. Donne 4 portions de plat principal.

Apports nutritionnels

Par portion: 443 calories (9 g de lipides saturés, 38 mg de cholestérol, 328 mg de sodium, 51 g de glucides, 6 g de fibres, 14 g de protéines).