Salade de crevettes et de coeurs de palmier | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 12 onces de crevettes moyennes cuites pelées et déveinées
• 4 oignons verts, tranchés
• ¼ tasse de coriandre fraîche coupée
• ½ boîte de 14 onces de cœurs de palmier égouttés et tranchés
• 1 laitue Boston, émincée
• ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
• 2 cuillères à soupe de sauce thaïlandaise aux cacahuètes
• 1 cuillère à soupe de jus d'orange
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1 cuillère à café de sauce soja
• 1 gousse d'ail émincée

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger les crevettes, les oignons verts et la coriandre. Ajouter les cœurs de palmier et la laitue Boston et mélanger.

• Étape 2

  Pour la vinaigrette, combiner l'huile d'olive, la sauce aux arachides, le jus d'orange, le gingembre, la sauce soja et l'ail dans un bocal à vis. Couvrir et bien agiter. Juste avant de servir, ajouter la vinaigrette à la salade et mélanger pour bien enrober. Donne 6 portions.