Pizza aux crevettes et au fromage féta au romarin | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

8 onces de crevettes fraîches ou congelées, pelées et déveinées
2 - 3, 25 tasses de farine tout usage
1 paquet de levure sèche active
2 cuillères à café de basilic séché, d'origan ou un assaisonnement à l'italienne, écrasé
2 gousses d'ail émincées
¼ de cuillère à thé de sel
1 tasse d'eau tiède (120 ° F à 130 ° F)
2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
2 gousses d'ail émincées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile de cuisson
1 ½ tasse de fromage mozzarella râpé (6 onces)
1 2.25 once peut olives mûres dénoyautées tranchées
½ tasse de féta émiettée
¼ tasse d'oignon vert tranché
1 cuillère à soupe de romarin frais coupé ou 1 cuillère à café de romarin séché, broyé

instructions

Étape 1
Décongeler les crevettes si elles sont congelées. Couper les crevettes en deux dans le sens de la longueur; mettre de côté.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger 1-1 / 4 tasse de farine, la levure, les herbes, 2 gousses d’ail émincées et le sel. Ajouter de l'eau et 2 cuillères à soupe d'huile. Battre au batteur électrique à basse vitesse pendant 30 secondes en grattant constamment le bol. Battez à haute vitesse pendant 3 minutes. À l'aide d'une cuillère, incorporer autant de farine que possible. Tourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir le reste de farine pour obtenir une pâte lisse et élastique de dureté moyenne (6 à 8 minutes au total). Diviser la pâte en deux. Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
Étape 3
Graisser deux moules à pizza ou plaques à pâtisserie de 11 à 13 pouces. Sur une surface légèrement enfarinée, rouler chaque moitié de la pâte en un cercle plus grand qu'un pouce. Transférer la pâte dans les moules. Construire des bords légèrement. Flûte bords, si désiré. Piquez généreusement à la fourchette. Ne laissez pas monter. Cuire au four à 425 degrés F pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Étape 4
Pendant ce temps, dans une grande poêle, cuire les crevettes et 2 gousses d'ail émincées dans 1 cuillère à soupe d'huile pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent opaques, en remuant fréquemment.
Étape 5
Saupoudrer le fromage mozzarella sur les croûtes chaudes. Déposer le mélange de crevettes sur le fromage mozzarella. Saupoudrer d'olives, de fromage feta, d'oignons verts et de romarin.
Étape 6
Cuire encore 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le fromage mozzarella soit fondu et que la pizza soit bien chaude. Donne 6 portions.

Conseils

Préparez la pâte à pizza. Diviser en 2 portions égales. Placez dans des sacs en plastique de congélateur. Sceller, étiqueter et congeler jusqu'à 1 mois. Décongeler au réfrigérateur avant de l'utiliser.