Maïs festonné et tomates | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tomates de 14, 5 onces, égouttées et hachées
• 1 boîte de maïs en grains entier égouttée de 15, 25 oz
• 1 boîte de maïs à la crème de 14, 75 onces
• 2 œufs légèrement battus
• ¼ tasse de farine tout usage
• 2 cuillères à café de sucre
• ½ - 1 cuillère à café de poivre
• 1 oignon moyen, haché finement
• ½ cuillère à café de poudre d'ail
• Tasse de margarine ou de beurre
• 3 à 4 tasses de chapelure
• ½ tasse de parmesan râpé

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole de 2 pintes, mélanger les tomates, le maïs en grains entiers, le maïs en crème, les œufs, la farine, le sucre et le poivre.

• Étape 2

  Pour la garniture, cuire l'oignon et la poudre d'ail dans la margarine chaude ou le beurre jusqu'à tendreté. Retirer du feu; incorporer la chapelure et le parmesan. Saupoudrer sur le mélange de maïs. Cuire au four à 350 degrés F sans couvrir pendant environ 1 heure ou jusqu'à coloration brune. Donne 12 portions.

Conseils

Préparez la chapelure jusqu'à 1 jour à l'avance. Magasin couvert. (Pour faire les miettes, utilisez un mélangeur ou un robot culinaire pour casser le pain en une chapelure moelleuse. Une tranche de pain donne environ 3/4 tasse de chapelure molle.)

Apports nutritionnels

Par portion: 189 calories (2 g de gras saturés, 39 mg de cholestérol, 514 mg de sodium, 25 g de glucides, 2 g de fibres, 6 g de protéines).