Barres salées à la noix de cajou et au caramel | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de beurre ramolli
• 1 tasse de sucre granulé
• 1 tasse de cassonade
• 2 oeufs
• 1 ½ tasse de farine tout usage
• 1 tasse de bretzels finement broyés
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel
• 3 tasses de flocons d'avoine
• 1 lait concentré sucré de 14 oz
• 1 petits morceaux de cuisson au caramel de 11 oz
• 2 cuillères à café de vanille
• 1 tasse de morceaux de chocolat au lait (6 onces)
• 1 tasse de noix de cajou salées hachées
• ¼ de cuillère à café de sel de mer

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser un moule de 15 x 10 x 1 po de papier d'aluminium, en étendant le papier d'aluminium sur les bords du moule; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter le sucre cristallisé et le sucre brun. Battre jusqu'à consistance légère et moelleuse, en grattant de temps en temps les parois du bol. Battez dans les oeufs jusqu'à ce que combinés. Dans un bol moyen, mélanger la farine, les bretzels broyés, le bicarbonate de soude et 1/2 cuillère à thé de sel. Ajouter graduellement le mélange de farine au mélange de beurre, en battant jusqu'à consistance homogène. Incorporer l'avoine. Retirer 1 tasse du mélange d'avoine pour la garniture. Pressez le reste du mélange uniformément sur le fond du moule préparé.

• Étape 3

  Dans une casserole moyenne, cuire et mélanger le lait concentré sucré et les morceaux de caramel à feu moyen-doux jusqu'à ce que le caramel soit fondu et que le mélange soit lisse. Retirer du feu. Incorporer la vanille. Verser le mélange de caramel sur le mélange d'avoine dans le moule. Saupoudrer de morceaux de chocolat, de noix de cajou et de sel marin. Déposer le reste du mélange d'avoine par cuillerées sur la garniture.

• Étape 4

  Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient brun clair. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille. En utilisant les bords de la feuille, soulevez les barres non coupées du moule. Couper en barres.

Conseils

Ne sois pas un carré. Amusez-vous avec les formes de barres. Pour faire des triangles, coupez de grands carrés, puis coupez chaque carré en deux en diagonale. Ou coupez le mélange cuit au four en longs bâtons minces.

Apports nutritionnels

Par portion: 176 calories (3 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 18 mg de cholestérol, 144 mg de sodium, 26 g de glucides, 1 g de fibres, 16 g de sucre et 3 g de protéines.