Salade de saumon à la vinaigrette à la fraise | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 tasses de salade verte déchirée
• 2 sachets de 2, 5 oz sans peau, sans saumon désossé, égoutté
• 2 tasses de fraises fraîches coupées en deux
• 1 cuillère à soupe de basilic frais coupé
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
• 2 cuillères à café de miel
• ¼ de cuillère à thé de gingembre moulu
• Dash poivre de Cayenne
• 2 cuillères à soupe de pacanes hachées

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger les verts de salade, le saumon, 1 1/3 tasse de fraises et le basilic. Répartir le mélange de verdures dans deux assiettes de service. Mettre de côté.

• Étape 2

  Pour la vinaigrette, dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger les 2/3 de tasse de fraises restantes, le vinaigre balsamique blanc, le miel, le gingembre et le poivre de Cayenne. Couvrir et mélanger ou traiter jusqu'à consistance lisse. Verser la vinaigrette uniformément sur le mélange de verdures sur les assiettes. Saupoudrer de pacanes.

Apports nutritionnels

Par portion: 244 calories (1 g de gras saturés, 2 g de gras polyinsaturés, 3 g de gras monoinsaturés), 25 mg de cholestérol, 251 mg de sodium, 31 g de glucides, 4 g de fibres, 24 g de sucre, 16 g de protéines.