Roulés de poulet farcis à la ricotta | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

Étape 1
Pour la sauce, vaporisez une grande casserole froide avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Ajouter le céleri, les champignons, la carotte, l'oignon et l'ail. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Couper les tomates. Incorporer les légumes aux tomates non égouttées, à la sauce tomate, à l'assaisonnement à l'italienne et au sucre. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à découvert 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit réduit à 2 tasses.
Étape 2
Pendant ce temps, pelez, osez et coupez les poitrines de poulet en deux dans le sens de la longueur. Placez chaque morceau de poulet entre 2 morceaux de pellicule plastique. Pound avec un maillet de viande à environ 1/4-inch d'épaisseur.
Étape 3
Dans un bol, mélanger le ricotta, le parmesan et le persil. Déposer environ 1-1 / 2 cuillère à soupe de mélange au fromage sur chaque morceau de poulet. Plier les longs côtés du poulet, puis rouler à partir du bout le plus court. Placer les rouleaux de poulet, couture vers le bas, dans un plat allant au four de 8 x 8 x 2 pouces. Verser la sauce sur le poulet. Couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer pendant 2 à 24 heures.
Étape 4
Avant de servir, cuire à couvert dans un four à 375 degrés F pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose. Si désiré, saupoudrer de fromage mozzarella; cuire 4 minutes de plus. Transférer dans un plateau. Donne 6 portions.