Sauce aux framboises et aux canneberges | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tasses de canneberges fraîches ou congelées
• ¼ tasse de raisins secs dorés
• 1 tasse de sucre
• ¼ tasse de vin de Porto ou de jus de canneberge
• ½ cuillère à café de gingembre moulu
• 1 tasse de framboises fraîches ou congelées
• 1 cuillère à café de zeste d'orange finement déchiqueté

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole, mélanger les canneberges et les raisins secs. Incorporer le sucre, le porto et le gingembre. Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre. Cuire et remuer pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les canneberges commencent à apparaître et que le mélange ait légèrement épaissi. Retirer du feu.

• Étape 2

  Incorporer les framboises et le zeste d'orange. Servir avec des gâteaux aux pacanes (voir www.bhg.com) Donne environ 2 tasses (huit portions de 1/4 tasse).

Conseils

Préparez la sauce 3 jours à l'avance. Couvrir et réfrigérer.

Apports nutritionnels

Par portion: 142 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 2 mg de sodium, 34 g de glucides, 3 g de fibres, 29 g de sucre, 0 g de protéines.