Gâteau de livre | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de beurre
• 1 paquet de fromage à la crème de 8 onces
• 6 oeufs
• 3 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de levure chimique
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 2 ¼ tasse de sucre
• ¼ tasse de graines de pavot
• 2 cuillères à café de vanille

instructions

• Étape 1

  Laisser le beurre, le fromage à la crème et les œufs à la température ambiante pendant 30 minutes. Pendant ce temps, graisser et fariner légèrement un moule tubulaire de 10 pouces; mettre de côté. Combinez la farine, la levure et le sel. Mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un grand bol, battre le beurre et le fromage à la crème au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant environ 30 secondes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Ajouter graduellement le sucre, 2 cuillères à soupe à la fois, en battant à vitesse moyenne pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit très léger et moelleux. Ajouter les graines de pavot et la vanille. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant à vitesse réduite ou moyenne 1 minute après chaque addition et en grattant fréquemment le bol. Ajouter progressivement le mélange de farine en battant à basse vitesse jusqu'à consistance homogène. Verser la pâte dans le moule préparé.

• Étape 3

  Cuire au four à 325 degrés F pendant environ 75 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré près du centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 15 minutes. Retirer de la casserole. Refroidir à fond sur une grille. Arroser de glaçage au citron sur le gâteau. Donne 16 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 415 calories (11 g de gras saturés, 126 mg de cholestérol, 239 mg de sodium, 55 g de glucides, 1 g de fibres, 6 g de protéines).