Autocollants de pot | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tasses de chou Napa haché
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe d'oignon vert émincé
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
• 2 cuillères à café d'huile de sésame grillé
• 2 cuillères à café de sauce soja
• 2 cuillères à café de vin de riz
• 1 petit piment serrano frais, épépiné et haché finement *
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• ¼ cuillère à café d'huile de piment
• 8 onces de poitrine de dinde hachée
• 28 - 30 enveloppes rondes de 3, 5 pouces en wonton (gyoza)
• Spray de cuisson antiadhésif
• Sauce chili douce asiatique (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Pour le remplissage, mélanger le chou et le sel dans un petit bol. Laisser reposer à la température ambiante pendant 30 minutes. Transférer le chou dans un tamis à mailles fines; appuyez fermement pour éliminer l'excès d'humidité. Placez le chou dans un bol moyen. Ajoutez les huit prochains ingrédients (à travers l'huile de chili); mélanger. Incorporer la dinde hachée.

• Étape 2

  Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier ciré. Pour chaque autocollant, versez un peu 1 c. remplir au centre d'un emballage wonton. (Gardez les autres emballages recouverts d'un chiffon humide pour éviter qu'ils ne se dessèchent). Badigeonnez légèrement le bord de l'emballage avec de l'eau; plier l'enveloppe en deux et pincer les bords ensemble. Placez l’autocollant pour pot, côté scellé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie préparée. Gardez les autocollants des pots remplis couverts pendant le travail. Congeler 1 à 2 heures ou jusqu'à consistance ferme. Transférer dans des conteneurs de congélation et congeler jusqu'à 1 mois.

• Étape 3

  Pour servir, tapisser un panier à vapeur en bambou ou un support pour vapeur avec du papier sulfurisé; enduire légèrement d'aérosol de cuisson. Disposez les autocollants de pots congelés en une seule couche, sans les toucher, dans un panier préparé (par lots si nécessaire).

• Étape 4

  Placez le panier vapeur dans un wok ou une grande casserole, sans toucher de l'eau bouillante. Cuire à la vapeur, à couvert, pendant 16 minutes ou jusqu'à ce que le remplissage des autocollants ne soit plus rose (165 ° F). Si désiré, servir avec la sauce chili douce asiatique.

*Pointe

Les poivrons du Chili contiennent des huiles qui peuvent irriter votre peau et vos yeux. Portez des gants en plastique ou en caoutchouc lorsque vous travaillez avec eux.

Apports nutritionnels

Par portion: 74 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 11 mg de cholestérol, 314 mg de sodium, 10 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de sucre, 6 g de protéines.