Figues pochées au porto avec du yaourt grec | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ¾ tasse de porto rubis
• 2 cuillères à soupe de sucre *
• 1 bande de zeste de citron de 2x1 pouce
• 1 anis étoilé entier (facultatif)
• 4 grandes figues Black Mission (5 à 6 onces), mûres et fermes, coupées en deux dans le sens de la longueur
• 1 yaourt grec 5, 3 onces carton sans gras
• ¼ de cuillère à thé de zeste d'orange finement déchiqueté
• 1 cuillère à soupe de jus d'orange
• 1 ½ cuillère à café de miel
• 2 cuillères à soupe de pistaches grillées, hachées grossièrement
• - 0, 25 cuillère à thé de poivre noir moulu grossièrement

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne, mettre le porto, le sucre, le zeste de citron et, si désiré, l'anis étoilé jusqu'à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter, à découvert, environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit réduit à 1/3 de tasse. Ajouter les figues en les retournant pour bien les enrober. Réduire le feu à doux. Cuire 5 minutes de plus en remuant de temps en temps. Retirer du feu et laisser refroidir à la température ambiante. Couvrir et refroidir 1 heure.

• Étape 2

  Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le zeste d'orange et le jus d'orange jusqu'à homogénéité.

• Étape 3

  Dans un petit bol allant au four à micro-ondes, placez le miel au micro-ondes à puissance maximale (élevée) pendant 7 à 10 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud. Incorporer les pistaches et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.

• Étape 4

  Pour l’assembler, répartissez les moitiés de figues dans quatre petits bols à dessert. Arroser chaque portion de 2 cuillères à café de mélange de porto. Garnissez chaque bouchée avec 2 1/2 cuillères à soupe du mélange de yogourt et 1/2 cuillère à soupe du mélange de pistaches.

*Substitut du sucre:

Choisissez le mélange de sucre Splenda pour la cuisson. Suivez les instructions sur l'emballage pour utiliser la quantité de produit équivalente à 2 cuillères à soupe de sucre.VER SERPENT AVEC REMPLACEMENT: Comme ci-dessus, sauf 167 cal., 21 g de glucides. (13 g de sucres). Échanges: 0 autre carb.

Apports nutritionnels

Par portion: 176 calories (0 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 1 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 34 mg de sodium, 25 g de glucides, 1 g de fibres, 16 g de sucre, 5 g de protéines.