Porc et piment fort | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de feuilles de coriandre fraîche, hachées finement
• 1 poivre poblano *, épépiné et haché finement
• 1 piment jalapeno *, épépiné et haché finement
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 ¼ livres de porc haché
• 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 livre de pommes de terre Yukon Gold, coupées en deux ou en quatre
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu et / ou de poivron rouge broyé
• ¼ tasse de bouillon de poulet (facultatif)
• 4 oeufs, cuits côté ensoleillé dans 1 c. beurre
• Piments jalapeno rouges et / ou verts tranchés (facultatif)
• Brins de coriandre fraîche (facultatif)
• Sauce au piment vert en bouteille
• Quartiers de lime

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger la coriandre, le piment poblano, le piment jalapeno et l'ail. Ajouter le porc et le jus de citron vert. Mélanger doucement pour combiner. Mettez de côté pendant 15 minutes pour mélanger les saveurs.

• Étape 2

  Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole dans de l'eau bouillante salée, à couvert, pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Drainer.

• Étape 3

  Dans une grande poêle, cuire le mélange de porc jusqu'à ce que le porc commence à brunir. Incorporer les pommes de terre; Saupoudrez de sel et de poivre. Cuire 5 à 7 minutes de plus ou jusqu'à ce que le porc soit bien cuit et que les pommes de terre soient tendres, en tournant de temps en temps. Pour un moût haché, ajoutez le bouillon de poulet, si désiré.

• Étape 4

  Servir les œufs sur le hasch. Garnir de poivrons tranchés et de coriandre, si désiré. Passer de la sauce au piment vert en bouteille et des quartiers de lime.

*

* Les piments contiennent des huiles qui peuvent brûler la peau et les yeux. Portez des gants en plastique. Si vous utilisez les mains nues, lavez-vous bien avec du savon et de l’eau.

Apports nutritionnels

Par portion: 500 calories (15 g de gras saturés, 4 g de gras polyinsaturés, 17 g de gras monoinsaturés), 110 mg de cholestérol, 418 mg de sodium, 24 g de glucides, 3, 6 g de fibres, 2 g de sucre, 27 g de protéines.