Côtelettes de porc avec salsa de haricots noirs | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 côtelettes de longe de porc, coupées d'épaisseur 1-1 / 4 po (environ 3 livres)
• 1 cuillère à café de jerk jamaïcain ou d'assaisonnement cajun
• ⅛ cuillère à café de poivre noir
• Tasse de haricots noirs en conserve, rincés et égouttés (1/2 boîte de 15 oz)
• ⅔ tasse de relish de maïs
• 1 ½ cuillère à café de jus de citron vert
• ¼ de cuillère à café de cumin moulu
• Crème sure de produits laitiers (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le gril. Enlevez la graisse des côtelettes. Étendre l'assaisonnement jerk jamaïcain et le poivre sur les deux côtés des côtelettes. Placez les côtelettes de porc sur la grille non chauffée d'une lèchefrite. Griller à une température de 3 à 4 pouces de la chaleur pendant 16 à 20 minutes ou jusqu'à 160 ° F, en tournant une fois à mi-cuisson.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un petit bol, combiner haricots noirs, relish de maïs, jus de citron vert et cumin. Servir les côtelettes avec de la salsa et, si désiré, de la crème sure.

Apports nutritionnels

Par portion: 442 calories (3 g de gras saturés, 1 g de gras polyinsaturés, 4 g de gras monoinsaturés), 185 mg de cholestérol, 457 mg de sodium, 20 g de glucides, 2 g de fibres, 6 g de sucre, 66 g de protéines.