Enveloppements de salade de porc et de pomme | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 pommes vertes, évidées et hachées finement
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
• ½ tasse de bouchées en tranches de poivron rouge
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
• 2 cuillères à café de sirop d'érable pur
• 2 cuillères à café d'huile de canola
• Filet de porc 12 onces, coupé en lanières
• Tasse de sauce barbecue
• 8 petites feuilles de chou de Savoie ou de chou vert
• 2 oignons verts, tranchés

instructions

• Étape 1

  Dans un bol, mélanger les pommes et le vinaigre de cidre. Incorporer le poivron, la mayonnaise et le sirop d'érable.

• Étape 2

  Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le porc; cuire et remuer de 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que la couleur ne soit plus rose. Arroser de sauce barbecue; mélanger pour enduire.

• Étape 3

  Déposer le mélange de porc dans les feuilles de chou. Garnir de salade de chou. Saupoudrer d'oignons verts.

Apports nutritionnels

Par portion: 249 calories (1 g de gras saturés, 1 g de gras polyinsaturés, 2 g de gras monoinsaturés), 58 mg de cholestérol, 318 mg de sodium, 27 g de glucides, 4 g de fibres, 19 g de sucre, 19 g de protéines.